Strudel de manzana

Sin duda alguna este es mi postre favorito de todos los tiempos
Me encanta
Adoro el strudel de manzana, y menos mal que apenas lo hago porque me lo comería entero como si fuese un bocadillo.

Ingredientes para el Strudel de manzana:

• 3 manzanas
• 1 rollo de hojaldre
• 1 puñado de almendras
• 1 puñado de pasas
• 4 cucharadas soperas de azúcar de caña
• 1 cucharada de margarina
• 1 cucharada de canela

Pelamos y cortamos las manzanas en trocitos, las ponemos a dorar junto con una cucharada de margarina.

Picamos las almendras un poco.

Cuando la manzana esté blandita y haya tomado un color dorado agregamos las tres cucharadas de azúcar moreno, las almendras y las pasas y volvemos a llevar al fuego hasta que se caramelice un poque y tome un color mas tostado.

Extendemos la plancha de holjaldre y marcamos con dos líneas sin llegar a cortar el centro.

Cortamos tiras en los dos extramos, recomiendo que uséis un cuchillo bien afilado.

Colocamos la mezcla del relleno a lo largo del centro y ponemos un poco de canela

Vamos cerrando con las tiras, cogiendo una de cada lado.

Como yo puse la mezcla en caliente sobre la masa algunas se rompieron porque estaban algo desechas por el calor, pero aún así las coloqué por encima y quedó muy bien.

Calentamos el horno a 200º centígrados y horneamos durante 20 minutos calor arriba y abajo.

 Es una postre muy sencillo de hacer y está riquísimo.

un beso struleado

Ana