Tarta de limón y merengue y cómo hacer moldes cuadrados caseros

Hoy os traigo mi versión de la tarta de limón y merengue, presentada de una forma muy divertida.

Qué rico está el merengue así, en botoncitos riquisimos, crujientes por fuera, y blanditos por dentro.....hummm se deshacen en la boca.

Palmeritas.

Os quiero enseñar éstas palmeritas hiper-mega riquísimas.
Las hice con la masa de hojaldre súper rápida. Al realizar la receta de la tarta conversación, me sobró un poco de masa de hojaldre que aproveché para hacer palmeritas saladas y dulces.

Tarta Draculaura

Y llegó, la primera tarta de las archifamosas Monster High

Os presento a Draculaura.

Tarta Tatin de Manzana

Tarta tatin de manzana con crumble.

Tarta Conversación

Tarta Conversación.
He estado buscando en el google español, pero no he encontrado ninguna tarta con ese nombre. Si al leer o ver la receta conoceis la tarta pero con otro nombre diferente, estaría genial que me lo dijeses, porque el nombre está totalmente traducido por mi.

Ésta tarta tiene una larga tradición, se lleva haciendo desde el siglo XVIII en Francia, y fue creada a la par que el libro con el que está ligada, se trata de "Les conversations d¨Emilie" de Madame d´Epinay

Un nuevo rumbo

Ainsss. cómo me gusta la televisión francesa...cuando "sea mayor" me pondré al televisión francesa y la inglesa en casa.

Ahora hay un nuevo programa en la televisión francesa, que gracias a la gentileza de Juani y Angel, los padres de Dani, podemos disfrutar. (además lo vemos grabado y nos saltamos los anuncios...eso si que da gustooo ^^)

Se llama Le meilleur patisier, no penseis que a mi se me da bien el francés porque estais errando....es más, estoy todo el rato preguntando, -¿Qué le han dicho?-.- ¿Qué ha contestado? -No puede ser que le haya dicho lo que yo he entendido (y me parto de la risa).

Lo cierto es que me muero de la envidia, porque tienen el "set" de rodaje en un castillo, en un sitio precioso, con unos jardines increibles, en una cocina inundada de luz y cosas bonitas, con unos hornos aptos para princesas y ....KITCHENS AIDS EVERYWHERE......ainsssss quien tuviera de todo eso....

A lo que voy, el programa es una maravilla, y me han entrado ganas desde éste momento de hacer las recetas que más me gustan de cada programa durante la semana siguiente. Sobre todo quiero hacer las "típicas" pero alguna que otra como dicen ellos "revisité" caerá. Así que empezaré a poneros las recetas de cada tarta, pastel, tartaleta o dulce, de las recetas que escoja cada semana.

Esta semana he escogido tres...de momento:

La Tarte Tatin
La Tarte Conversation
La Tarte au citron meringueé revisité pour Cyril Lynac

Todavia no he traducido a "mi español" los nombres, eso es algo que me tomará algo de tiempo, y podemos decir que esta mañana estoy con la creatividad de nombres off.

Espero que disfruteis de las recetas tanto como yo lo disfrutaré. Así podreis tener las versiones en español. Gracias a que yo tengo a mano a mi traductor personal...que diga a Dani que me ayudará a el entendimiento de las recetas podré realizar ésta labor.

Un saludo a todoos ^^

Tarta Castillo

Me siento súper emocionada de poder enseñaros ésta super-mega-chachipiruleta Tarta Castillo

Tarta de manzana

Hoy os traigo, por qué no, un dulce de los de siempre.

Tarta de manzana...hummmm

Me encanta la tarta de manzana, desde la gelatina hasta el hojaldre ¡Qué rica!

He visto muchas recetas en muchos sitios, y aunque son muy parecidas, la mia en particular no la he visto, así que diremos que es de mi cosecha particular, de experimentos y pruebas.

Tarta de Bebe

Cómo me gusta ésta tarta....

¡¡ Me encanta!!

La he hecho para que sea "mixta" por no decantarme...y me parece que ha quedado estupenda, por los colores del chupete...Aunque tengo que confesarlo, tengo debilidad por las niñas y la hice todo el rato pensando en las bebes, por eso le hice un lacito rosa....que luego guardé. ¡Tenía que ser una tarta mixta!

Por cierto hoy he tenido un sueño muy extraño, relacionado con el tema....soñaba que cogía a una bebe en brazos que estaba durmiendo tranquilamente... y yo ahí me lancé y la cogí en brazos... Y claro la desperté y la pobre tenía frio, y yo buscando una manta como una loca, y no sabía como coger la manta con la niña en brazos...y yo llamando a Dani para que me ayudara con la manta...vamos que desesperación, todavía estoy estresada... Espero no ser tan burra nunca, que cuando un niño duerme hay que dejarlo dormir... Eso lo sé por la serie "Friends" jajaja.

Bueno os enseño las fotos:

Hay un ligero detalle que diferencia una foto de otra....

Tarta de ratones

Lo confieso,

tengo pasión por el queso.

Me encantan todas sus variedades, me gusta frio, me gusta del tiempo, me gusta caliente, me gusta retostado, me gusta hasta requemado....

Aunque esta dulce tarta no sabe mucho a queso... lo único que lleva parecido al queso es la philadelphia del relleno...hummmm

A los ratoncitos que hay encima de ella parece que les encantaaa ^^

No os la comais que es para mi!!!

Besos queseros

Ana

Tarta Poni Rosa

Por fin, con la boca llena, yel corazón henchido, puedo traer una tarta de Poni Rosa, que me hace sentir orgullosa

¿Os acodais del desatre, desatroso de la anterior?(pincha aquí)

Tarta Hello Kitty

Mirad que monada de tarta

Esta la hice pensando en mi gran amiga Carmen, que es fan  de Hello Kitty

A ella le encantó (Bieeeeeeen) espero que a todas vosotras tambien os guste.

Besos gatosos

Ana

Tarta Bob Esponja

¿Quién vive en la piña debajo del mar?

¿A que esta tarta anima al verlo tan sonriente y feliz?, parece que te transmite su felicidad

Me encanta los detalles de la camisa y la corbatita. 

Besos de colores

Ana

Tarta de Pajaritos y Corazones

Espero que os guste mucho esta tarta, casi tanto como a mi.

Además tiene un gran valor sentimental pues las formas las he sacado gracias a unos preciosos moldes que me han regalado mis amigos por mi cumpleaños

Os dejo fotos con las dos vistas de la tarta.

Besos pegajosos

Ana

Tarta de Pirata

Hoy os traigo ésta idea para una tarta infantil.
Una tarta de Pirata. Con sus Loros y todo revoloteando por detrás.

¿Qué os parece? 

AAARRRrrrrr!!!!

Besos marineros

Ana

Tarta regalo

He hecho varias variaciones de ésta tarta. Aunque a veces las miro y parecen un paso a paso ^^

¿Cual os gusta más?
Ésta sólo tiene de adornos los lazos de la parte de arriba

Particularmente me gusta más con los topitos de diferentes tamaños y colores

Ésta es de dos pisos, sin niguna decoración en la parte de abajo

Ésta de dos pisos lleva topitos y lineas de diferentes tamaños, siempre con los mismos colores.

Espero que os gusten mucho

Besos animosos

Ana

Tarta de rosas

Espero que os guste tanto como a mi esta magnífica tarta de rosas.

Es una idea muy sencilla, que queda espectacular.

Aqui os dejo una foto con una luz más romántica...¡¡Me encanta!!

 Os dejo la versión de dos pisos con un lazo sencillo... como me  gusta ésta tarta...

Abrazos mimosos

Ana

Tarta Pocoyo

TARTA POCOYO

  Esta mañana he hecho esta tartita tan divertida de Pocoyó, estoy preparando diseños para tartas de muy diferentes tipos, pronto podreis verlas... esto es un anticipo
Espero que os guste a todos

Besos mimosos

Ana

Brownie dos chocolates

Cup-cakes primaverales

Mirad que Cup-cakes más primaverales para una buena merienda, o un cumpleaños

Para el de mariposas une unas red velvet, y el frostin es de Vainilla de Bety Croker, lo compré en carrefour, aunque no me ha convencido mucho su sabor.

Para los cup-cakes de margaritas use unos cup-cakes de vainilla con chips de chocolate y cream cheese frosting de fresa.

Quedaron muy bonitas....imaginad qué regalo, qué detalle tan genial para llevar a una reunión y sorprender a mis amigos, cómo regalo de cumpleaños...

Besos a pares!!

Ana

Heladera de Lidl y helados light

Siempre he querido tener una heladera para hacerme yo los helados, y quitarle algunas calorías que les sobran. Por eso en cuanto ví que salía la heladera fui derechita por la mañana a comprármela.

He preparado dos helados LIGHT,(para saber de la teoría de los helados en mi sección #escueladecocina  dejo todo aquí)


Si quieres la receta de helado de chocolate light también la tienes aquí. 

No sólo son helados light hechos en la heladera de lidl y sin azúcar, sino lights lights de verdad con menos grasa, menos hidratos y menos calorías.
El resultado de la heladera del lidl para hacer helados me ha dejado asombrada, funciona estupendamente ocupa poco sitio, y puedo comer helado tranquilamente, os la recomiendo.

Está claro, que un helado light, es mas complicado de hacer y que salga cremoso al no contener nata, pero lo puedes hacer fácilmente en casa y disfrutarlo mas a menudo sin preocupaciones que con otros helados light.

El primer helado que hice fue una leche rizada/leche merengada muy baja en calorias que me encanta, pero la cantidad de nata que suele llevar me echa para atrás. Por eso lo he hecho sin nata y para mi gusto igual de sabroso....

Lo guardé en un recipiente de helado de leche merengada que había comprado y tenía por casa, pero a partir de ahora no la compraré más sino que la fabricaré yo misma, porque está tan bueno y es tan ligero...

Lo cierto es que recién salido queda súper cremoso, y riquísimo, si lo congelas, cuando lo saques del congelador, tienes que esperar unos quince minutos para poder comértelo, porque al no llevar nata ni grasa se pone como una piedra.

Para hacer el helado usé:

• 400 ml de leche desnatada 
• 2 huevos
• Edulcorante líquido (calculamos como 180 gramos de azúcar)
• Rama de canela
• Piel de limón

Debemos tener el cubo de la heladera de lidl en el congelador durante 24 horas previas para su correcto funcionamiento.

La noche de antes herví la leche con una rama de canela y la piel de un limón durante 15 minutos, a fuego lento/medio.

Cuando la leche estaba aromatizada la colé 

Batí las dos yemas de huevo muy bien, y las añadí sin dejar de remover a la leche, así hice una especie de crema inglesa.

Dejé el cazo en la vitrocerámica, fuera del calor, para que atemperara.

A la mañana siguiente metí la leche en el frigorífico, durante cuatro horas.

Monté bien las claras que me habían sobrado a punto de nieve, con unas varillas, usando una pizca de sal para ayudar a la mezcla.

Cuando la mezcla de leche y yemas estuvo fría, la batí con la batidora, con el objetivo de generar espuma, y la añadí a las claras montadas, y un chorreón de edulcorante líquido(dependiendo la marca que uséis en el bote por detrás os vienen indicadas las equivalencias con respecto al azúcar).

Maduramos la mezcla en el frigorífico durante al menos 12 horas más.

Una vez tenía la mezcla preparada , puse la máquina a funcionar y empecé a agregar los ingredientes poco a poco, los tuve unos 35 minutos en la máquina, y el aspecto del helado era genial  ¡Qué alegría que el helado monte bien"

Lo probé......lo volví a probar.....me comí tres cucharadas más y lo guarde. 

El único problema es que al sacarlo después de comer, estaba duro como una piedra, pero a los quince minutos a temperatura ambiente se quedó genial, la textura perfecta, y pude hacer bolitas con él y comérmelo disfrutando como una niña chica.

El otro que he preparado lo acabo de guardar, lleva claras, queso fresco desnatado y yogurt.....ya os contaré con más detalle, pero está......mmmm

Besos a pares 

Ana

Magdalenas de chocolate y lacasitos

Hoy os traigo una magnífica receta para hacer las clásicas magdalenas. Aunque yo les añadí un poco de pepitas de chocolate y arriba les puse un icing de nata y chocolate con lacasitos de colores.

Lo cierto es que estoy encantada con la receta de magdalenas. Es increíble y sale genial.

Fiesta en verde

Ayer celebramos el cumpleaños de Dani, que eligió para su fiesta el color verde bosque.
Yo le preparé una mesa que, aunque intenté que tuviera toques de bosque, quedó algo "San Patric´s Days" pero verdaderamente....¿Qué más se puede hacer en una mañana?.....

Pues si, todo lo que veis (a excepción de los capacillos de chocolate que los hice con anterioridad) Son producto de una intensa mañana cocinera.

Éstos capacillos de chocolate están rellenos con un trozo de bizcocho, lemón curd, kiwi y melón.

¿¿Qué decís de las oreo verdes?? Para mi gusto quedan ¡¡¡Geniales!!! Es una idea simple pero impactante....

Las palomitas verdes, o de colores, con muy sencillas de hacer, abajo os pongo la receta.

Los sandwiches de pollo y atún, con queso gratinado.....ÑAAAAM!!!

¡¡¡Limonada verde!!! y como es tradicional en mis fiestas de cumpleaños, cada vaso con el nombre de la persona....es un gesto tan sencillo, y ahorra taaantos vasos.....

Me encanta cómo quedaron las cañas y las flores violetas al fondo..

Éstos mufins son de jamón y puerro....DELICIOSOS, me encanta cómo quedan..

Y la tarta!!! era de naranja y avellanas con crema de nata y limón.

Qué decir del cumpleañero??? y de su regalo???

¡¡Qué pases unos 23 tan felices como los mios!!

Y cómo lo prometido es deuda....la receta de las palomitas de colores....en mi caso verdes.

Hacer las palomitas como de costumbre, en la sartén o en microondas(si la haces en la sartén, no  eches sal).

Aparte pones un cazo donde echas cuatro cucharas de agua y ocho de azúcar junto a al colorante que prefieras, ten en cuenta que si no tienes colorantes puedes quizás usar algún licor que tiene colores muy puros, o el amarillo de las paellas. Cuando la mezcla se haga almíbar se lo añades a las palomitas y remueves para que todas se mezclen y voila!!! (si quieres más de un color, haz más mezcla, y después repártela en vasos donde le añadas el colorante; por último añalo a las palomitas por tandas.

¡¡Besos a saco!!!

Ana

Tarta de limón

Ésta tarta tan apetitosa, la rellené de "lemon curd", que es una crema de limón.

Galletas decoradas para Bautizos, regalos a bebés...

Aquí os dejo unas fotos con más detalle de las galletas para bebés.

 

Me encanta sorprender a la gente con éstos detalles

 Las puedes añadir a la tarta de pañales.
Yo lo hice y el resultado es espectacular.
Aunque no pude ver la cara de los papis, porque la tarta de la dio mi mamá... cada vez que me ven me lo agradecen .

 Es un regalo muy bonito para bebés.

También se pueden personalizar para regalar un bautizo.Yo les puse el nombre o la inicial a los baberos, ya que haces algo que te exige tanto tiempo y pensando en una persona en especial, personalízalo lo más que puedas.
Un gran beso