Sopas y Cremas (calientes y frías)

Todas mi recetas de sopas y cremas saladas (calientes y frías) por orden alfabético:

• Ajoblanco de chirimoya.
• Bisqué de marisco.
• Caldo corto para marisco.
• Caldo de verduras.
• Canelón de trucha confitada sobre ajoblanco de chirimoya.
• Consomé
• Crema de Ave Reina.
• Crema de calabacín light.
• Crema de calabaza especiada.
• Crema de castañas y boniato con buñuelos de champiñones.
• Crema de mariscos.
• Crema de puerros y calabacín con bolitas de patata y crujiente de puerros.
• Crema parmentier.
• Crema Vichy o de Zanahorias.
• Crema Vichysoisse.
• Fondo claro de pollo.
• Fondo claro de ternera.
• Fondo oscuro de ternera.
• Fondo oscuro de ave.
• Fumet blanco.
• Fumet rubio.
• Fumet rojo.
• Gazpacho de cerezas.
• Gazpacho de sandía.
• Gazpacho tradicional.
• Salmorejo tradicional cordobés.
• Sopa al Cuarto de Hora.
• Sopa de ajo Castellana.
• Sopa de Cebolla. 
• Sopa de Picadillo.
• Sopa Juliana.